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白菜は繊維に逆らって薄切りにします
ボールに入れて塩をしてサッと混ぜて置きます
グレープフルーツはくし切りにして皮から包丁で切り離します
中の袋を外し皮に残った果実も指で白菜の入ったボールにこそげ落とします。
ドレッシングを混ぜ合わせて置きます
白菜とグレープフルーツが入ったボールにドレッシングを回し入れざっくりと混ぜ合わせます。
スパイス好きの方は器に盛った上から追いペッパーをしてもok
今回使ったフレンチドレッシング