フライパンで作る簡単ローストビーフ

今回使用したのはアメリカ牛肩ロース。オーストラリア牛のモモ肉などでもOK。

牛肉ブロック全面に塩コショウ、擂りおろしニンニクをすり込んで1時間ほど常温で置きます。

フライパンで全面を強火で焼きます。竹串などを刺して串の先が冷たくなかったら火が通っているしるし。

アルミホイルの中に溜まった肉汁とめんつゆをフライパンで煮詰めタレを作ります。

お肉を出来るだけ薄くスライス。その上から5のタレをかけたら完成。