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かぼちゃと豆腐のケーキ

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Description

豆腐を使っているので罪悪感の少ないレシピです

材料 （パウンドケーキ型1本）

 
かぼちゃの実
300g
絹豆腐
150g
砂糖
大さじ3
卵
2個
牛乳
大さじ2
薄力粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷いておく
    オーブンは160度で予熱しておく

  2. 2

    かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600W4分で加熱する

  3. 3

    かぼちゃの実と皮をスプーンなどで分ける

  4. 4

    実と豆腐をブレンダーでなめらかになるまで混ぜる

  5. 5

    砂糖を加えてブレンダーでよく混ぜる

  6. 6

    卵と牛乳を加えてブレンダーでよく混ぜる

  7. 7

    ヘラに持ち替えて、薄力粉を振るい入れてさっくり混ぜる

  8. 8

    型に流し入れてオーブンで30分焼く

  9. 9

    焼けたらそのまま、オーブンの中で30分置いておく(ふくらんだものが少ししぼみますが、そういうものです)

  10. 10

    型から外して粗熱を取り、ラップにくるんで冷蔵庫で2時間以上休ませる

コツ・ポイント

ブレンダーやミキサーでなくてもかぼちゃをマッシュして、根気よく裏ごしすればなめらかに作れると思います
甘さ控えめなので、かぼちゃの甘さに合わせて調整してください
豆腐は水切りしていません
余った皮のレシピはこちらID:6975330

このレシピの生い立ち

少しでも安くチーズケーキもどきを作りたくて
できあがりを小分けにして冷凍し、常温10分くらいで解凍して食べるのもアイスみたいでおいしいですよ

レシピID : 6976366 公開日 : 21/10/10 更新日 : 21/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月31日
写真
むぃ♪
煮物だけにならずにかぼちゃと豆腐でヘルシーなデザートに変身！優しいお味で美味しかったです(*´˘`*)
#ヘルシーなおやつ

作っていただき、ありがとうございます！お花の形もステキです♡

2021年10月12日
初れぽ
写真
歌いながら作ります
簡単に出来ました！出来上がりを少し味見！かぼちゃの甘みとお豆腐も感じられて美味しかったです！明日冷やしたのを食べるのが楽しみ！
#かんたんヘルシー #こどもがパクパク #秋スイーツ #ハロウィン #ハロウィンお菓子 #ワンボールで
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ちえひろ328
かぼちゃと豆腐のケーキ
by ちえひろ328