スイートパンプキン☆クリームチーズ入り
FumieT
作り方
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動画はこちらhttps://youtu.be/X7HezpTRIUc
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クリームチーズは、使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
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かぼちゃは適当な大きさに切って、皮をカットします。必要分を計量します。
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4
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耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしたら、レンジで加熱して柔らかくします。600W約５分。
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5
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熱いうちに手早くつぶして、バターとはちみつ、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
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6
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裏ごしして、小鍋に入れます。
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7
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卵黄と生クリームを加えて、なめらかになるまで混ぜます。バニラオイルも加えて混ぜます。
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よく冷えたクリームチーズを18ｇぐらいずつまんまるに丸めます。私はキリの１ピース18ｇのものを６個使用しました。
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かぼちゃを6等分して、クリームチーズを包んだら、クッキングシートなどを敷いた天板に並べます。
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卵黄とブランデーを混ぜたものを、表面に塗ります。
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200℃で20-25分、表面がきつね色になるぐらいまで焼きます。
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粗熱が取れたらできあがり！冷やしても美味しいですよ＾＾
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コツ・ポイント
・クリームチーズは冷えてる方が丸めやすいです。
・小鍋でかぼちゃペーストを加熱する際、焦がさないようにじっくり火入れをしてくださいね。
・小鍋でかぼちゃペーストを加熱する際、焦がさないようにじっくり火入れをしてくださいね。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに簡単なおやつが食べたくて作りました。甘いかぼちゃとクリームチーズ、相性がいいですよ＾＾簡単なので普段のおやつにもおすすめです。
FumieT
