アドボ(鶏の煮込み)の画像

Description

磐田市の友好都市ダグパン市があるフィリピンの家庭料理です

材料 (4人分)

160g
こしょう
少々
小さじ1
100g
適量
おろしにんにく
適量
粉末ローレル
少々
砂糖
7g (大さじ1弱)
しょうゆ
12g (大さじ2/3)
12g (大さじ2/3)
少々
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大の大きさに切り、こしょうと酒を振りかける

  2. 2

    タマネギは半月の薄切りにする

  3. 3

    フライパンに油を引き、中火でタマネギを炒め、しんなりしたら、①、おろしにんにくを入れ炒める

  4. 4

    鶏肉が浸るくらいに水とAの調味料とを加え、弱火で柔らかくなるまで15分位煮込む

コツ・ポイント

お酢を使って煮込むことで、お肉が柔らかく仕上がります

このレシピの生い立ち

磐田市の姉妹都市ダクパン市があるフィリピンの家庭料理を子どもたちにもご飯と一緒においしく食べられるようにと考えました
レシピID : 6979967 公開日 : 21/10/13 更新日 : 21/10/13

このレシピの作者

磐田市(静岡県)
磐田市公式キッチン「イワタノゴハン」です。磐田市の特産品を使用したレシピのほか、地元食材を使った地産地消レシピ、磐田の子どもたちの心と体を育てる給食レシピなど、磐田の魅力のつまったレシピを紹介しています。

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