圧力鍋で鯖のこってり煮

鯖は、頭を落として内臓を取り出しよく水で洗い、５～６切れ位にぶつ切りにする

こんにゃくは手で1口大にちぎり、した茹でをしておく。

人参は皮を剥いて、1口大に切る。