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玉ねぎは薄切りにし、フライパンにバターを溶かし、飴色になるまで炒める。
牛肉を入れ、火が通るまで炒める。
しめじを入れ、小麦粉を入れて、炒める。
赤ワインを入れて一煮立ちさせて、アルコール分を飛ばす。
水を入れ、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れて軽く煮詰める。
牛乳、ヨーグルトを入れる。
マジックソルトで味を調えたら、完成。