2008☆お菓子の家☆タージ・マハル
作り方
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HM100gにつき、マーガリン35g、牛乳大さじ1の割合で材料を用意します。
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ボールに常温に戻したマーガリンを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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HMを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。抹茶を混ぜるときはこの時に追加してください。この時点ではまだパラパラの状態です。
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さらに牛乳を加え、ひとかたまりになるまで様子を見ながら調整する。
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出来上がった生地をラップに包み、30分以上冷蔵庫でねかせる。
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生地を上下サランラップにはさみ、めん棒で伸ばす。こうすると生地が台にくっつかず、扱いやすいです。
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型に合わせて生地を切ります。型は固めの紙を使うと扱いやすいです。
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180度に予熱したオーブンで15分程度焼きます。薄い生地は様子を見ながら焼いてください。敷地は厚めに作ります。
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焼けたクッキーはしっかり冷めてから取り扱ってください。温かいと壊れやすいです。
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アイシングを作ります。粉砂糖にほんの少しずつ卵白を加え、歯磨き粉ぐらいの硬さにしてください。
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プレーンの生地はかなり余るので、お好きな型で型抜きしてください。
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壁は厚めの生地で、屋根などは薄めの生地で作ると丈夫にできます。
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抹茶の生地も結構余るので、好きな型で焼いてクッキーとして食べてまいます。
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どんどん組み立てていきます。
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最後に上から粉砂糖をふったら完成です。
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正面から
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木の幹はメンズトッポを使用しています。アイシングが固まるまで丸めた紙で支えていました。
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壁の模様は白のデコペンで書いています。
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コツ・ポイント
子供が寝てから夜な夜な作っていたので、焼くのに3日、組み立てに4日ぐらいかかりました。
このレシピの生い立ち
普通のお菓子の家もいいのですが、今回はタージマハルに挑戦してみました☆