ぶどうジャム

ぶどうを洗って縦に切込みを入れて種を取り実と皮を分ける。
皮を出汁パックの袋に入れる。

ステンレスかホーロー鍋に実と皮、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火にかける。
アクを取り除く。

弱火でとろみがつくまで煮詰める。
※焦げないように混ぜる。