エビとブロッコリーのクリームパスタ

ブロッコリーはレンチン解凍。エビは海水濃度の湯に入れ弱火で1分茹で解凍。乾燥トマトはみじん切りにして白ワインに浸す。

フライパンに油とニンニク（できれば生鮮をみじん切りで）を入れ中火で泡が出るまで揚げ焼き。

2にブロッコリーとエビ（背中から薄切りにして背わたも除く）入れ中火で焼き目をつける。最後に乾燥トマトを白ワインごと足す。

5に規定時間で茹でて湯切りしたマカロニを加える。ホワイトソースをからめながらひと煮立ち。

5を器に移しお好みで粗挽き黒胡椒（あるいはタバスコ）を散らし粉チーズを振りかけ香草（今回はイタリアンパセリ）を添える。