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新じゃがで！鶏とじゃがいも甘辛バター

新じゃがで！鶏とじゃがいも甘辛バターの画像

Description

甘辛こってり味なので新じゃがが合います。もちろん普通のじゃがいもでもおいしい！

材料 （4人分）

新じゃがいも
5個位〜
玉ねぎ
1個
鶏肉
1枚程度
砂糖
大さじ1.5〜2
出汁醤油(めんつゆでも)
大さじ1.5〜2
みりん
大さじ1.5〜2
酒
大さじ2
バター
10〜15ｇ
塩コショウ
少々
油
少々

作り方

  1. 1

    新じゃがを洗い、半分にカット！小さいものはそのままでも

  2. 2

    耐熱容器にふわっとラップをして電子レンジで6分程度加熱
    (アイラップを使うと便利！)

  3. 3

    鶏肉を一口大、玉ねぎを1cm幅くらいにカットする

  4. 4

    フライパンを熱し、油を少量ひいて、塩コショウした鶏肉を皮目からパリッとするまで焼く

  5. 5

    玉ねぎとレンジアップしたじゃがいもを鶏肉の入ったフライパンに投入し、ざっと混ぜ合わせる

  6. 6

    酒を振り入れ、蓋をし、じゃがいもに完全に火が通るまで中火で蒸し焼きする

  7. 7

    砂糖と味醂を加え、強火で炒め合わせる

  8. 8

    甘みが馴染んだら出汁醤油を加えざっと炒め、最後にバターを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもを先にレンジアップで時短！
酒で蒸して、砂糖と味醂で炒めるのがポイントといえばポイント…
じゃがいもの大きさや量で調味料の分量は変えてみてください！

レンジで加熱する際の容器等に注意

このレシピの生い立ち

いつも目分量で作っているものを記録してみました…
レシピID : 6995625 公開日 : 21/10/27 更新日 : 23/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月9日
初れぽ
写真
もぐらや00
バターの香りがいいですね。
#男料理 #インドネシア
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( )
あをき
新じゃがで！鶏とじゃがいも甘辛バター
by あをき