【保育園給食】根菜みそマヨサラダ

人参は皮をむき２ｃｍ長さの千切り、キャベツは２ｃｍ長さの太めの千切り、れんこんは皮をむき、いちょうに切る。

ごぼうは皮をむき、縦半分の半月に切る。ソーセージも同様に切る。

鍋にお湯を沸かし、ごぼう、人参、れんこん、キャベツ、コーンの順に入れてゆで、ザルに上げて冷ます。

ボウルに水気を絞った野菜とソーセージを入れ、４のソースで和える。