詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゴボウとこんにゃくと薄切り牛肉のしぐれ煮

ゴボウとこんにゃくと薄切り牛肉のしぐれ煮の画像

Description

和食の定番？甘じょっぱくておかずにピッタリ✰

材料

牛肉
200g位
ゴボウ
2本
普通のこんにゃくでもOK
1/2枚
玉こんにゃくだと
15個位
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
味の素
少々
水
材料がひたひたになる位
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    先ずは牛肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    次にゴボウ薄い斜め切りにして水につけて軽くアク抜きをする。

  3. 3

    次にこんにゃく(今回は余っていた玉こんにゃくを半分に切りました。

  4. 4

    写真

    先ずは鍋にサラダ油と牛肉を入れて軽く炒める。

  5. 5

    その鍋にゴボウとこんにゃくも投入

  6. 6

    写真

    材料がひたひたになる位の水を入れて沸騰してきたらアク抜き。

  7. 7

    写真

    アク抜きが出来たら、醤油、砂糖も入れて弱火〜中火で落し蓋をしてコトコト煮る。

  8. 8

    写真

    10分位したら落し蓋を取り除いて、味の素少々を入れてまた更に水気が無くなって来るまで煮る。

  9. 9

    写真

    煮えたら火を止めて出来上がり〜(灬º‿º灬)♡

コツ・ポイント

切って煮るだけなので簡単ですが、アク抜きはしっかりやって下さい。
また水気が無くなってとありますが
あんまりカラカラにすると焦げちゃうので要注意です(笑)

このレシピの生い立ち

娘でも簡単に作れる味付けを考えました
(灬º‿º灬)♡
レシピID : 6997803 公開日 : 21/10/29 更新日 : 21/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年3月8日
写真
しまじまゆきはき
牛肉なくて豚肉で作ったけど美味しい♪もう少しコトコト煮込んだ方が良かったかな～。お惣菜一品増えて助かりました！
#かんたんもう一品 #おべんとうにもぴったり
2022年1月13日
写真
matzoo
味しっかりでご飯が進みます！加熱済みごぼうで時短で作りました。
#味しっかり #ごはんがすすむ
2021年11月9日
初れぽ
写真
ラリー＆サラ
みりんを少し入れました。とっても美味しかったです!また作ります♪御馳走様でした。
#ごぼう
つくれぽを書く

( )
キョンちゃん♪
ゴボウとこんにゃくと薄切り牛肉のしぐれ煮
by キョンちゃん♪