ソースが決めて☆和風ハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れバター少々を加えてレンジで２分程加熱する。

①の荒熱が取れたらボールに☆の材料をとナツメグ少々・塩コショウ少々を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。

タネを2等分して小判型にし空気を抜いて形を整える。
ソースを作る間冷蔵庫で寝かせる。

フライパンを熱して油を引き、③を焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返してお酒大1を加えて蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。

焼けたらハンバーグをお皿に盛り、フライパンに④を入れて肉汁を混ぜたらハンバーグにかけて出来上がり。