【学校給食】花野菜のサラダ

Name: 【学校給食】花野菜のサラダ
Yield: 小学3・4年生4人分
Ingredients: ブロッコリー 2房; カリフラワー 2房; キャベツ 2枚; 玉ねぎ 3分の1個; にんじん 2センチ; かに風味かまぼこ 1本; 以下Ａ; 酢 小さじ1弱; 砂糖 小さじ3分の1; うすくちしょうゆ 小さじ2; サラダ油 小さじ1

Description

駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪

長野県駒ヶ根市

材料（小学3・4年生4人分）

2房

2房

2枚

3分の1個

2センチ

1本

■ 以下Ａ

酢

小さじ1弱

砂糖

小さじ3分の1

うすくちしょうゆ

小さじ2

サラダ油

小さじ1

作り方

1

ブロッコリーとカリフラワーを小房、キャベツを1センチ幅に切り、玉ねぎを薄切り、にんじんを千切りにする。
2

カニ風味かまぼこを細かくさく。
3

①、②をゆでて水冷する。
4

Ａを混ぜてドレッシングを作る。
5

③と④をあえて、完成！

コツ・ポイント

カニ風味かまぼこを加えることで、おいしさがワンランクアップ。栄養がある花野菜の茎は細かく刻めば食べられます。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー32kcal　たんぱく質1.5ｇ　脂質1.0g　炭水化物4.0ｇ　食物繊維1.3ｇ　食塩相当量0.6g

レシピID : 7002054 公開日 : 21/11/10 更新日 : 21/11/10

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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