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卵は茹で、大根はひと口大の大きさに切り、耐熱容器に入れラップをふんわりかけて600Wで6分チンします
里芋は皮を剥き、塩で揉みぬめりをとり水洗いし、かぶる程度の水で沸騰させ3分程茹で、湯切りしておきます
手羽元はフォークで数カ所刺し、熱したフライパンに皮目を下にし、焼き目をつけます
手羽元に焼き目がついたら★を入れ、大根、里芋、ゆで卵を入れます
アクをこまめに取りながら、アルミホイルで落とし蓋をし、煮汁が少なくなってきたら、みりんを入れもう一煮立ちさせたら完成
煮込んでる途中で味を見て、味が薄い場合は調味料を足して調整して下さい^ ^
ぐりんぴ〜す♬
ぐりんぴ〜す♬
