煎り黒豆ご飯
Description
香ばしい豆ごはん。白米、玄米はお好みで。好評だったのでいつも豆をたっぷり入れちゃいます。今回は栗入り。
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
水加減はお好みで調整下さい。豆はよく煎って下さい。土鍋だとおこげも美味。仕上げにお塩をもうひと振り、または炊きあがった際におしょうゆをほんの少し振りいれても…最後のパチパチがおこげの仕上げ。煮豆とは違う黒豆の香ばしいマイブームご飯です。
このレシピの生い立ち
雑誌か何かでみかけたものを自己流で。煎った黒豆が香ばしくて、豆だけでもポリポリ・・ご飯はほんのり紫。白米や水加減でもっちり。玄米だと少しパラッ。