ひき肉のチンジャオロース
☆彡azu☆彡
作り方
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1
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先に☆を全て混ぜ合わせておく。全て大さじスプーンで済むようにしてます。大さじ1/2はだいたいで大丈夫！
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3
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熱したフライパンにサラダ油を引き、ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
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4
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ひき肉の色が変わったら、ピーマン、たけのこ、人参を加えてしんなりするまで炒める。
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5
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野菜がしんなりしてきたら、一旦火を止め、1の調味料(特に沈んだ片栗粉)を再度よく混ぜてから投入。手早く全体に絡める。
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6
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全体に絡んだら、とろみが出るまで弱火で、お好みの水分量になるまで炒める。
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7
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最後に塩コショウで味をととのえたら完成！
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コツ・ポイント
調味料は一見多く見えますが、スプーン1つで最初に混ぜ合わせるだけで簡単！
このレシピの生い立ち
ひき肉料理が好きなため、チンジャオロースもひき肉に合う分量で作ってみました。人参も加えて彩りよく。
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☆彡azu☆彡
