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おもてなし逸品！出汁香る【大根の煮物】

おもてなし逸品！出汁香る【大根の煮物】の画像

Description

出汁の旨みをシンプルに感じられる逸品です
和食のおもてなしの際にあるだけでポイントアップ！

材料

大根
1本
出汁
600cc
醤油
60cc
みりん
60cc
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    レシピID7004432
    出し汁を作っておきます

  2. 2

    大根を2〜3センチの厚さに切り皮を剥きます

  3. 3

    煮崩れを気にする方は面取りをしてください

  4. 4

    写真

    皮を剥いた大根を鍋に入れ水を浸るくらい入れたら中火以上で20分以上大根が柔らかくなるまで火にかけます

  5. 5

    写真

    竹串がスッと入るようになったら水に晒します

  6. 6

    写真

    鍋に①と醤油、みりん、塩、⑤を入れ強めの中火で落とし蓋をして1時間煮たら完成

コツ・ポイント

大根が柔らかくなってから出汁につけましょう
味の染み込み方が全然違います

このレシピの生い立ち

大根をたくさんいただいたので
レシピID : 7004427 公開日 : 21/11/05 更新日 : 22/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月14日
初れぽ
写真
クックK2VSUU☆
和食屋さんみたいに美味しい！
#ヘルシー #簡単レシピあっさり美味しい
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( )
＊＊＊Y＊＊＊
おもてなし逸品！出汁香る【大根の煮物】
by ＊＊＊Y＊＊＊