冬瓜と鶏ひき肉のあったかそぼろ煮
Description
実家の冬瓜そぼろ煮のレシピです。柚子胡椒が合います♪クックパッドのレシピで作ると実家の味と大分違ったので教えて貰った
ののの46
材料
作り方
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1
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冬瓜を切ります
サイズはお好みに。
私は1口より少し大きいサイズが好き。
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2
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ここは省略可。
冬瓜を湯通しします。
沸騰した湯に30秒ぐらい。
母は野菜臭さを無くすためにしているとのこと。
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3
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★ ポイント★ 絶対に牛肉、豚肉はダメ。油が多くコッテリして美味しくない
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4
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鍋にサラダ油を入れ、鶏ひき肉の色が変わるまで炒める。塩コショウを適量入れ、味付け。
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5
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次に瓜と★を鍋に入れる。
蓋をして30分ほど中火で瓜が透明＆トロトロになるまで煮る
※アクが出ていたら途中、とっておく
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6
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事前に片栗粉に水を入れて溶いておく。火を止め鍋に入れて混ぜる。(片栗粉のまま入れると透明な粒が出来るので❌)
完成！！
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7
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柚子胡椒がとってもあいます♥
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家の冬瓜そぼろ煮が1番美味しい
ののの46
