簡単!オススメ!牡蠣と白菜のチャウダー

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Description

ミルキーな牡蠣とたっぷりの白菜で身体が温まります。旨みたっぷりで思わず美味しい〜の声が!寒さ強まる今、旬の食材で栄養を

材料 (2〜3人分)

200g
1/2個(100g)
バター
20g
20g
200ml
200ml
コンソメ顆粒
小さじ1
少々
こしょう
少々
かき下処理用
100ml
小さじ1

作り方

  1. 1

    下処理
    ●牡蠣
    水に塩を混ぜた中で優しく振り洗いし、流水で洗い流す。
    ザルにあげ水気をキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    ●白菜
    2〜3㎝四方に切る。●玉ねぎ
    薄切りにする。
    [作り方]
    鍋にバターの半量を入れ、かきを両面焼いて取り出す。

  3. 3

    鍋に残りのバターを加え玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を振り入れ、弱火で全体にしっかり絡めるように炒める。

  4. 4

    水、コンソメ、白菜を加え、蓋をして3分煮る。2の牡蠣を戻し入れ牛乳を加え3〜4分煮る。最後に塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

★お好みの野菜を加える場合は、火通りの時間を考えて小さめにすると良いです。

このレシピの生い立ち

寒さを感じ、身体の温まる物が欲しくなり旬の食材で作ってみました!
レシピID : 7009278 公開日 : 21/11/14 更新日 : 21/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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makichaki
家にある野菜を色々入れて作りました。牡蠣好きにはたまらない美味しさですね。

makichakiさん、つくれぽありがとうございます。具沢山で彩りのあるスープ美味しそうです!レシピご活用いただけ嬉しいです。

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クック8FWSKA☆
牡蠣が小粒だったので洗ったら殆ど無くなってしまって、シーフードミックスでカサ増ししました。白米、パン、パスタなんでも合います!

クック8FWSKA☆さん、つくれぽありがとうございます。シーフードミックスが入り、より美味しそうです!

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葉月優希
レシピありがとうございました。

葉月優希さん、つくれぽありがとうございます!レシピご活用いただけ嬉しいです。

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knkmym
倍量で作りました。簡単なのにとても優しいお味。美味しかったです!

knkmymさん、つくれぽありがとうございます。励みになります!