里芋と鶏ひき肉のトロトロ煮

材料はこんな感じ。

里芋は皮を剥き４つ切りにし、水にさらにてヌメリを取る。

鍋に②を入れひたひたの水を入れて沸騰したら茹でこぼす。

④が柔らかくなったら酒、味醂、醤油、塩で味付けして、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

器に盛りキヌサヤを飾る。
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