スペイン料理✿パエリア

たまねぎとにんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り除き輪切りに、アスパラは半分に、パプリカは８等分の細切りにする。

下処理したいかの胴部分は皮付きのまま輪切りに、えびは殻つきのまま背綿を取り除く。（頭から第二と三の間接の間から取る）

なべにスープの材料を合わせて溶かし、蓋をしておく。（スープの蒸発防止に解ける程度に温かい湯でOK。）

同じフライパンにオリーブオイルを追加し、１のたまねぎ・にんにく・鷹の爪を加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。

５にお米を加えて炒め、透き通ってきたらいったん火を止めて３のスープをそそぎ入れお玉で平らにならす。

焼き色をつけた４の具材とあさりを４均等に並べ入れる。

全体にパセリをふりかけて、くし切りトマトとレモンを並べて出来上がり。