圧力調理でとろとろに！牛すじ煮込み
エディハウスウェア
作り方
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1
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Yedi Houseware
(エディハウスウェア)
の電気圧力鍋を使用したレシピです。
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2
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牛すじ肉を5cm幅に切ります。
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3
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にんにく、生姜を薄切りにし、ねぎを青い部分を切り離してから斜め切りにします。ねぎの青い部分は取っておきます。
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4
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大根を3cm幅に切ってから4等分にしておきます。
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6
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内釜に2の牛すじ肉、3のにんにく、生姜、ねぎの青い部分、水(下茹で用)を加えます。
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7
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蓋を閉じ、圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。
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8
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【圧力調理】を押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を10分に調整しスタートします。
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9
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調理が終了したら蓋を開け茹で汁200mlを取り出し、牛すじ肉をざるにあけてねぎの青い部分、にんにく、生姜を取り除きます。
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10
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内釜に3の斜め切りにしたねぎ、5のこんにゃくと木綿豆腐、4の大根、9の茹で汁、牛すじ肉、⭐️の材料を全て加えます。
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蓋を閉じ、圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。
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【圧力調理】を押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を10分に調整しスタートします。
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13
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調理が終了したら完成です。
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コツ・ポイント
圧力鍋の圧を抜くのが怖い、不安。そんな経験があるかと思います。Yediでは付属品に圧抜きくん（安全圧抜きゴム）を付属しているので、圧力を抜く工程で毎回ドキドキする心配を０にします。電気圧力鍋で安全圧抜きゴムをつけているのはYediだけ。
このレシピの生い立ち
時間がかかる料理でも、圧力をかけて調理することで、時短できます。
味もしっかり染み込んで美味しい！
ボタンを押すだけでほったらかし調理をしてくれるので調理しながらもう一品！
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