あったか♡ロシアのサーモンのパイ包み焼き
Description
ロシア料理のクービリャックで心アッタマル♡サーモンとポテトのホクホクパイ♪クリスマスなど喜ばれること間違いなし♪
ゆりーずきっちん
材料
（4人分(約15*20cm)）
サーモントラウト切り身
約200g
ニンニク(みじん切り)
大1片
小2こ分
適量
大1/4こ分
*白ワイン+牛乳
各50cc
約25cm四方2枚
タジンスパイス,レモンペッパー,ローズマリー,ハーブソルト,その他スパイス
適量
オリーブオイル
適量
1こ分
作り方
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1
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カット例♪サーモンはカットせずそのままハーブソルトやスパイスをふりかけ馴染ませる。タジンスパイスやレモンペッパーがお勧め
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2
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じゃが芋はスライス後ソルトとオリーブオイルをふりかけ一混ぜし、レンジの茹で野菜根菜機能で温め、フォークで粗く潰しておく。
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5
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もう一枚を被せ、包んで周囲は後をつけるなど固定。パイ生地には軽くナイフで切れ込みを入れておくと綺麗に膨らむ。卵黄を塗る。
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6
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お好みで上にローズマリーなどハーブを乗せ、200℃予熱オーブンで30分焼き上げる。こんがり焼き色がつけば出来上がり〜♪
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7
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<タルタル>ID: 3436871を参考に、少し今回は具材を細かめに。無い材料やハーブは不要です！
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8
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タルタルとパイを盛り付け、頂く。ロシア料理店でタルタルが綺麗に下に敷かれ上にパンが載せられていたので真似♪
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コツ・ポイント
特にナシ。②はマッシュポテト並みに潰さず食感が残るくらいが美味。緑野菜はほうれん草などが一般的な様です！
このレシピの生い立ち
ロシアンレストランのコースの1品に出て来て、とても美味しくて再現したいなと思い早速トライ☆中身を色々変えてもきっと美味しいサーモンパイ、ホームパーティーなどおもてなしでも役立つはず！
是非お試しあれ〜(≧∀≦)
是非お試しあれ〜(≧∀≦)
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ゆりーずきっちん
