ヨウサマの太刀魚の照り焼き

太刀魚は水洗い→塩を振る。→10分程置く。→水洗いし水気を拭く。→胡椒を振り小麦粉を軽くまぶす。

クッキンシートを敷きサラダ油を敷き太刀魚を軽く焼き目がつくまで焼く。

焼き色がついたら1度取り出し、調味料☆を加えて煮詰める。

焼き上がりはこんな感じになります。

ご飯の上に食べやすい大きさに切り、白髪ネギ、大葉を盛り付ける。