厚揚げのねぎたっぷり甘酢あんかけ

長ねぎは縦半分に切り、4㎝長さに切る。厚揚げは半分に切り1㎝幅に、パプリカは1㎝幅の細切り、しいたけは薄切りにする。

Aを混ぜておく。

フライパンに油を熱し、厚揚げ以外の材料を入れ、野菜がしんなりするまで3分程炒める。

甘酢あんが透き通り、とろみがついたら出来上がり。