ホエーとバナナのシフォンケーキ
食べて痩せる
作り方
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1
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卵は卵白と卵黄に分ける
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2
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卵黄に砂糖を半分入れすり混ぜ、白っぽく（黒糖だとわかりにくい）もったりした雰囲気になってきたらバナナを潰しながら混ぜる
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3
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②のバナナが潰れたらホエー、米粉を混ぜる。少し緩めのホットケーキ焼く前の生地ぽい感じ
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4
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オーブンを180度余熱を始める。焼き時間は４０分
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5
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温めてる間に卵白でメレンゲを作る
最初は砂糖を入れず、１分くらいしてから残りの砂糖を入れて泡立てる（ハンドミキサー神）
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6
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ツノが立つ状態になったら更に低速で１分程度
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7
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③にメレンゲを三分の一くらい入れ混ぜる（ワシワシ混ぜて大丈夫です）
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9
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全体が均一に混ざったら少し高い位置から型に流しオーブンで４０分
途中焦げそうならアルミホイルかけてね
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10
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焼き上がったら必ずすぐ出して逆さまにして冷やす（そのままにしたらめちゃくちゃ萎みます）
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コツ・ポイント
油無し、米粉で体に優しいはず。
ホエーは牛乳でも代用出来るかと思います。
バナナが甘いのでもう少し砂糖減らしてもいけるかも。
トールシフォンケーキ17センチレシピが無さすぎて…バナナ入れると安定して膨らみます
ホエーは牛乳でも代用出来るかと思います。
バナナが甘いのでもう少し砂糖減らしてもいけるかも。
トールシフォンケーキ17センチレシピが無さすぎて…バナナ入れると安定して膨らみます
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトでできたホエーとバナナを使い切りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
