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じゃが芋ガレット♪簡単おかずフライパン

じゃが芋ガレット♪簡単おかずフライパンの画像

Description

じゃがいもの香ばしさと風味が美味しい♪イモのデンプンで固めて焼く♪肉料理・魚料理の付け合せ♪酒のおつまみに♪お子様にも♪

材料 （3枚分）

じゃがいも
３個(300g)
玉ねぎ(スライス)
1/2個(90g)
ハム
４枚
パセリ（又は薬味ねぎ）
適量
粉チーズ(パルメザン)
大さじ４
卵
１個
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
片栗粉
大さじ２
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。じゃがいものデンプンで固めて焼くため、皮を剥いたら水にさらさない。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは1mm角の千切りにする

  3. 3

    写真

    玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切り、ハムは1mm幅に切る

  4. 4

    写真

    じゃがいも・玉ねぎ・ハム・パセリ・粉チーズをボウルに入れる

  5. 5

    写真

    4に塩・こしょう・片栗粉・卵を混ぜる

  6. 6

    写真

    フライパンを加熱し、油をひき、5を薄くのばして入れて、

  7. 7

    写真

    表面をフライ返しでおさえる

  8. 8

    写真

    蓋をして焼き、表面が透きとおってきたら、蓋を使って裏返す

  9. 9

    写真

    両面を香ばしく焼いて、出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：お腹の冷え・便秘

このレシピの生い立ち

チーズ
性味：甘・酸・平
帰経：肺・肝・脾
効能：補肺・潤腸・養陰・止渇
適応症：虚熱・消渇
レシピID : 7020381 公開日 : 21/11/29 更新日 : 21/12/01

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じゃが芋ガレット♪簡単おかずフライパン
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