バナナキャラメルタルト
Description
4層構造がたまらないタルト♪
ママ友に褒められた自慢のバナナタルトです！
ママ友に褒められた自慢のバナナタルトです！
sa3na7sana
材料
（直径18㎝のタルト型一台）
アーモンドクリーム (レシピID : 7020809 )
185g
タルト生地（レシピID : 7019428）
230g
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〈カラメル〉
30ml
グラニュー糖
90g
70ml
水飴（なければ上白糖10g）
20g
2.3本
適量
作り方
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1
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タルト生地を4㎝の厚さに伸ばして型に敷き冷蔵庫で30寝かせる。フォークで空気穴をあけておくレシピID : 7019428
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3
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色がついたら沸騰させた生クリームを少しずつ入れていく。しっかり混ぜて冷ます。冷めたらしぼり袋に入れる
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4
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冷蔵庫から取り出したタルト生地に
冷めたキャラメルを渦巻き状に絞り出す。オーブンは170℃に予熱する。
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5
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アーモンドクリームを、キャラメルの上から同じく渦巻き状に入れていく
レシピID : 7020809
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6
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バナナをぎっしりつめる。
焼くと膨らむので，隙間なくつめると
焼き上がりがキレイになります。
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7
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170℃のオーブンで50〜60分焼く。
型にいれたまま冷やし、冷めたら茶こしで粉糖をふる。
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コツ・ポイント
初めて作るキャラメルの場合は、弱火でじっくり茶色になるまで焦がすと失敗なくできます。
生クリームは、温めてから少しずつ加えてください。
生クリームは、温めてから少しずつ加えてください。
このレシピの生い立ち
バナナが余っていたので作りました。
sa3na7sana
