『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』
Description
揚げない唐揚げ♪下味をつけて焼き、ごまたっぷりの甘酢だれを絡めたら完成♪ちょっぴり甘酸っぱい味付け◎
みにぽよ
材料
（2人分）
1枚（300g）
● しょうゆ、酒、マヨネーズ
各大さじ1/2
○ しょうゆ、酢、砂糖
各大さじ1
○ いり白ごま
大さじ1
大さじ4〜5
なたね油（又はサラダ油）
大さじ2
ごま油
大さじ1/2
作り方
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1
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鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。
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3
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肉に片栗粉をたっぷりまぶす。
★ 片栗粉は、たっぷり多めにまぶして！！！
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4
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フライパンに油を大さじ1広げ、肉をギュッと丸めながら、並べる。残りの油をまわしかけ、中火にかける。
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5
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※手でぎゅっと丸めてからフライパンに並べると、ボリュームが出て、より唐揚げっぽくなる！
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6
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5分程動かさずにじっくり焼き、焼き色がついたら裏返して1〜2分焼く。★ 焼いている間は触らずに♪
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7
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全体に火が通ったら、ごま油をまわし入れ、火を強める。
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8
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絶えず上下を返しながら、40秒ほど焼き、表面がカリッとなったら、火を止める。
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9
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○が入ったボウルに、焼いた肉を入れ、全体を素早く混ぜ合わす。全体に照りが出てトロッとなったら、完成(水分はほぼなくなる)
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10
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器に盛って終わり〜！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
みにぽよ
