フラムクーシュ/ タルト・フランベ
簡単すぎフレンチ
作り方
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1
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ボールにふるった小麦粉、塩、植物油、水を入れ混ぜます。
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2
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木べらなどでざっくり混ぜてから手でこねるとやりやすいです。手の腹で手前から押す感じでこねます。
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3
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よく混ざったらまとめてラップに包み1時間以上寝かせます。
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4
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玉ねぎを薄切りし、ベーコンを小さめの短冊形に切ります。
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5
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玉ねぎを油で炒めます。しっとりして透明感が出るくらいまででOK。好みでもう少し炒めても可。
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6
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ベーコンを炒めてザルなどで油を切ります。
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7
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クレーム・フレッシュとフロマージュブランを合わせ、塩、ナツメグ(後で具の上にふりかけても可)を加えて混ぜます。
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9
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2-3mm位に伸ばし、はみ出たところを切り取ります。
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10
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⑦を表面にぬり、炒めた玉ねぎ、ベーコンを乗せ、好みで胡椒を振りかけます。
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200〜210度位のオーブンで、15〜20分位焼きます。
(大きさやオーブンなどにより違いがあります)
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動画でわかりやすく。↓
https://youtu.be/-dtX0Y3XeXs
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ブログ記事あります。↓ https://blog.goo.ne.jp/adam2008
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1〜2人分位の量なら、半分の量で充分です。(動画概要欄とブログに記載あります。)
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アルザスレシピ☆生シュークルート(ザワークラウト)の作り方
ID: 7041395
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コツ・ポイント
生地を伸ばす時、クッキングシートやベーキングマットの上で伸ばすとそのまま天板に乗せられるのでやりやすいです。フロマージュ・ブランが無ければ水切りヨーグルトを使ってみてください。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピがあり、ピザ生地の様なイースト発酵させた生地を使うタイプのもの、BPや重曹を入れるものなどもありますが、今回作ったのは、発酵無しの卵も入らないシンプルな生地です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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