詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

蓮根とコンニャクの韓国風

蓮根とコンニャクの韓国風の画像

Description

すりゴマたっぷりのちょっとピリ辛な韓国風味の蓮根とこんにゃくの炒め物です

材料

レンコン
３００ｇ
コンニャク
１袋
お好きなきのこ（何でも）
１袋
にんにく（すりおろし）
１かけ
ゴマ油
大さじ１
●コチュジャン
大さじ１
●オイスターソース
大さじ２
●醤油
大さじ１
●すりゴマ
大さじ2(お好みの量)
●豆板醤
少々（お好みの量）
●日本酒
大さじ２
●蜂蜜
小さじ1(お好みの量)

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切り蒟蒻を茹でてあく抜きをする

  2. 2

    蓮根の皮をむき食べやすい大きさに切り酢水に暫くつける

  3. 3

    耐熱容器に軽く水気を切った蓮根を入れラップをして電子レンジ加熱（600ｗで約5～6分）

  4. 4

    ●を合わせておく

  5. 5

    フライパンにゴマ油、にんにくを入れ加熱し香りが出たら蓮根、蒟蒻、きのこを入れ炒める

  6. 6

    合わせた●を入れ水分がなくなるまで更に炒める

コツ・ポイント

蒟蒻を切る前に表面に十字に細かく切れ込みを入れておくと味が付きやすいです
電子レンジ加熱はレンコンの大きさ厚みにもよりますので様子をみて調節して下さい

このレシピの生い立ち

Lantanaさんの「蓮根の韓国風炒め」レシピID :493732 を参考にして材料、味付けを自分の好みにしました　とにかくこの味の蓮根大好きです
レシピID : 702514 公開日 : 09/05/09 更新日 : 12/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年5月2日
写真
ねっちゃんっ
ヘルシー食材でがっつりイィですね！蓮根で食べた感もバッチリ♪

美味しそうなレポ嬉しい♬作って頂きありがとう(pq′∀`*)

2011年3月22日
写真
きゃらchan
黒ゴマで！旦那さんが「これ美味し～」と言ってくれました♬ピリ辛◎

掲載が遅くなってごめんなさい嬉しすぎコメに感激ですありがとう

2010年11月17日
写真
ロシアン
ごはんが進む～～♪ゴマたっぷりで、最高に美味しい！！

掲載随分遅くなってゴメンなさい、よいお年をお迎えください

2009年5月19日
初れぽ
写真
かたとり　みゆ
ヘルシーな材料なのに食べ応えバツグンでした。美味しかったです。

わ～嬉しい♪初つくれぽだ～味覚が同じ人がいてくれて更に嬉し♫

つくれぽを書く

( )
れのっち
蓮根とコンニャクの韓国風
by れのっち