鶏胸肉がフワフワサクサク【鶏天】

鶏胸肉をそぎ切りにし、白だし・酒・おろし生姜で下味をつける。

ボールで卵をとき、水を混ぜてから薄力粉・片栗粉を入れてさっくり混ぜ合わせる。

下味をつけた肉を2に入れ、170℃程度の油で揚げたら完成^ ^（2度揚げならさらにサクサクに）。