人参湯麵　ヴィーガン・ベジタリアンOK

人参ラペをつくります。極細にスライサーで切りました。
◎印の調味料は濃すぎないように調整しながら混ぜて、馴染ませます。

【白髪葱】
長葱は５㎝位に切り、縦にナイフを入れて中身を取り出します。
極細い千切りにして氷水にしばらく入れて置きます。

2で取り出した長葱の中身は輪切りにします。
小鍋に分量の水、スープ、輪切りの葱を沸かします。

丼にスープを入れ、固めに茹でた麺を入れ、人参ラペと白髪葱を飾ります。

ヴィーガン用塩ラーメン。

トマト湯麵。
レシピID : 6079795

人参蕎麦。
レシピID : 7025864