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春菊とにんじんのゴママヨサラダ

春菊とにんじんのゴママヨサラダの画像

Description

春菊とツナをゴママヨネーズで和えてあるので、香りが苦手なお子さんでも食べられます！

材料 （4人分）

春菊（２㎝幅）
２束
にんじん(繊切り)
１本
玉ねぎ(スライス)
１/２個
ツナ缶(オイル漬け)
１缶
チーズ（ベビーチーズなど）（0.5㎝角）
2個
★すりごま
大さじ１
★いりごま（白）
大さじ１
★マヨネーズ
大さじ２
★酢
大さじ１/２
★めんつゆ（２倍濃縮）
小さじ１
★鶏がらスープの素
少々
★ニンニク（チューブ）
２㎝程度

作り方

  1. 1

    写真

    春菊は２㎝幅、ニンジンは繊切り、玉ねぎは薄切りに切る
    チーズは0.5㎝角に切る

  2. 2

    写真

    鍋にお湯を沸かし、にんじんに火を通す。にんじんに火が通ったら玉ねぎを入れ、再沸騰したところに春菊を入れ１５秒程度ゆでる

  3. 3

    ②をザルにあけ、キッチンペーパーで軽く水気をふく

  4. 4

    ボウルにツナ缶（油も入れる）と★の調味料を合わせ、水気を切った野菜とチーズを入れ、全体をあえる

コツ・ポイント

春菊は火を通しすぎると苦味を感じやすくなるので、サッとゆでる程度にしましょう。
(1人分）
エネルギー185Kcal
炭水化物10.3g(糖質5.3g 食物繊維5g）
たんぱく質8.5g
脂質12.7g
塩分0.9g

このレシピの生い立ち

けやきファームで春菊が採れました。
春菊は鍋料理で食べることが多いですが、他の野菜と同様、サラダでもおいしく食べられますので、ぜひトライしてみてください♪
（カロリーオフしたい方は、ツナ缶の油をきるか、ノンオイルのツナ缶がおすすめです）
レシピID : 7027007 公開日 : 21/12/18 更新日 : 21/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (2人)
2024年4月6日
写真
アップイエ
頂き物の春菊でリピです。今回はチーズの代わりにゆで卵を入れてみました。これもまた美味しいです。色もキレイで食卓が華やかになります
#春菊食べやすい #食卓が華やかに #生の春菊でサラダ #マヨネーズがポイント #ツナマヨ間違いない #胡麻たっぷり #シャキシャキ #家族に好評
2024年3月5日
写真
アップイエ
またリピです。いつもさけるチーズを入れますが今回なかったので粉チーズで代用。ちょっと物足りなかったので白だしらっきょうプラス。
#春菊嫌いでも好きになる #マヨネーズ活用レシピ #ツナ缶最強 #彩り◎ #家族に好評 #春菊食べやすい #何度もリピート中
2024年1月17日
写真
アップイエ
鍋に春菊を入れるのを嫌がっていた主人が『おっ！春菊だ！春菊好きじゃなかったけど、このサラダはホント美味しいよね。』と大喜びです。
#春菊食べやすい #ツナマヨ間違いない #春菊嫌いでも好きになる #苦手克服 #チーズ入りが嬉しい
2022年11月29日
写真
アップイエ
春菊のサラダ大好きです。クックパッドマートで柔らかい葉先を購入したので茹でずに作りました。春菊苦手の主人もサラダだと食べやすい。
#春菊のサラダ #春菊好き #ツナ缶活用レシピ #人参消費 #胡麻パワー #マヨネーズとの相性抜群 #きれいな色 #栄養バランス良い #栄養満点
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春菊とにんじんのゴママヨサラダ
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