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厚揚げと大根のまろやかカレー煮♪

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Description

和風の煮物をベースにカレー粉を加えたので、カレー粉もまろやかで、食べやすい味付けです(*´ω｀*)

材料 （2人分）

厚揚げ
1袋
大根
1/4本
人参
1/2本
冷凍いんげん
6本
サラダ油
小さじ2
 
水
400cc
★鰹だし
大さじ1
★カレー粉
小さじ2
★濃口醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ2
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    材料を切る。
    厚揚げ:一口大
    大根、人参:厚めいちょう切り
    いんげん:斜め

  2. 2

    ★調味料を合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、厚揚げ、大根を中火～強火で焼き色をつけて焼く。

  4. 4

    焼き色が付いたら、人参、水を加えて、蓋をして煮込む。

  5. 5

    大根が柔らかくなったら、いんげん、★調味料を加えて、10分煮込む。

  6. 6

    お皿に盛り付け、パセリを振り掛けたら、出来上がり。

コツ・ポイント

※厚揚げ、大根を焼いてから煮込みましたが、焼かずに人参と一緒に煮込んでもOKです。

※ピリ辛が好きな方は、砂糖、みりんを控えめにして下さい。

このレシピの生い立ち

厚揚げ、大根があったので、作りました。
レシピID : 7027656 公開日 : 21/11/25 更新日 : 21/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年12月1日
初れぽ
写真
あきつま（杏花☆）
主人には、チリペッパーを入れました(o^-')b !
#良かったです(o^-')b
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( )
mana1020。
厚揚げと大根のまろやかカレー煮♪
by mana1020。