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サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪

サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪の画像

Description

シャキシャキの蓮根に香味野菜が効いたしっかり味のタネが抜群！熱々のうちに醤油又はポン酢で☆お弁当のおかずにも最適ですよ♪

材料 （4人分）

れんこん
300～400g
●合い挽き肉
150g
●長ねぎ（みじん切り）
1/4本
●しょうが（すりおろし）
小さじ2
●溶き卵
1/2個分
●片栗粉
大さじ1
●酒
小さじ2
●しょう油
小さじ1
●ごま油
小さじ1
●塩・こしょう
適量
◎日清コツのいらない天ぷら粉
120g
◎水
200cc
小麦粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    れんこんは3ｍｍ幅のスライスにし、水に潜らせておく。

  2. 2

    ボウルに●の材料を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。

  3. 3

    1のれんこんをキッチンペーパーで水気を取り、小麦粉を振って2のタネを挟む。

  4. 4

    ボウルに◎を混ぜ合わせて衣を作り、3に全体を付けて180℃の油で揚げたら出来上がりです。

  5. 5

    写真

    【冷凍ストック】
    粗熱が取れたら蓋をして冷凍します。季節によっては自然解凍し又はレンチンで詰めればお弁当が楽チンですよ♪

コツ・ポイント

2で塩・こしょうはしっかりと☆
衣はお好みのものを使用して下さいね♪

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずにと思い作りました！
レシピID : 702911 公開日 : 08/12/21 更新日 : 20/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年8月9日
写真
きじひめ
さくさくで美味しかったです！今度ダイコンおろしも添えてみようかな

レポ有難う！大根おろし添えもイイですね☆美味しそう♪リピ待ち

2013年4月5日
写真
とて虫
サクサクの食感が堪らない(>.<)シンプルに塩で食べたけど美味♡

レポ有難う！塩で食べると素材の旨みが楽しめますね❤美味しそう

2009年4月10日
初れぽ
写真
マメご飯
ポン酢で食べたらめちゃくちゃ美味しかったです♪

つくれぽ有難う！ポン酢良いですよね☆とっても美味しそう♪

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( )
bvivid
サックサク☆れんこんの挟み揚げ♪
by bvivid