卵とコーンのスープの画像

Description

コーンがたっぷり入った、とろ~り温かいスープ♪

材料 (4人分)

小2個
1/2本
ガラスープ缶
60ml
(A)醤油
小さじ2
(A)塩
小さじ1/2
(A)こしょう
少々
小さじ2
3カップ

作り方

  1. 1

    鶏むね肉と黒きくらげは一口大に、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に水、ガラスープを入れて加熱し、沸騰したら①の鶏むね肉ときくらげを入れる。

  3. 3

    鶏むね肉に火が通ったらクリームコーン缶とホールコーン缶、ねぎ、Aの調味料で味を調える。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回しいれる。

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を入れるときれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

地場産食材を使用した学校給食の人気レシピです。黒きくらげは高岡産を使っています。肉厚のきくらげを細めに切って、スープに入れました。コリコリした歯触りが良いです。
レシピID : 7033401 公開日 : 22/04/20 更新日 : 22/04/20

このレシピの作者

高岡にこにこキッチン
こんにちは!富山県高岡市の公式キッチンです♪
管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します!
ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)
高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/

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