イカと大根の煮物

大根を薄切りにして面取りを一応する。水300cc(大根が浸かるくらい)を入れて中火で5〜10分ほど煮る。

そこに調味料を入れ、大根に色が着くくらいまで煮る。

イカは硬くなるので最後に入れて火を通せたら3分ほど蓋をして中火で煮る。彩にきぬさやをイカに火が通ったところで入れる。