詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

新食感！きのこのとろろ鍋

新食感！きのこのとろろ鍋の画像

Description

少し煮えてくると、とろろがお団子状になって不思議な食感になります。締めはご飯を入れて雑炊にしても美味しいです。

材料 （３～４人分）

鶏もも肉
２枚
長芋
１本(出来れば長いの）
しめじ
１P
舞茸
１Ｐ
水菜
１束
長ネギ
１本
★だし汁
４カップ
★酒
１００ｃｃ
★塩
少々
味噌
大４
みりん
大２～３
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギ→３ｃｍで切って縦に半分に。鶏肉→一口大
    水菜→ざく切り
    山芋→すりおろす
    きのこ→石づきを取る

  2. 2

    写真

    鍋に★をいれたら、鶏肉を加えて強火にする。あくを取ったら中火にして７～８分煮る。 味噌とみりんを加える。

  3. 3

    写真

    きのことネギを加え、火が通ったらとろろと水菜を加える。
    フタをして少し煮る。

  4. 4

    写真

    水菜がしんなりして、とろろが固まってきたら食べ頃です。
    もも肉の脂でかなり熱々なので気を付けて食べて下さい。

  5. 5

    材料に肝心の長芋の分量を忘れてましたので2009.9.4に追加しました。

コツ・ポイント

とろろがまだトロトロな時はもう少し煮てみて下さい。
初めのうちはとろろをかき混ぜないで様子を見て下さい。
とろろを鍋の中央に入れると固まりにくいので、早く食べたい時は3ケ所くらいに分けて入れるといいかも。

このレシピの生い立ち

作ってみたら美味しかったので。
私はとろろ大好きなのでたくさん入れちゃいます♪とろろだけでも、もちもちしてるので結構おなかいっぱいです!!
レシピID : 703406 公開日 : 08/12/22 更新日 : 10/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年2月6日
写真
みゃー☻
キノコ大量！大和芋と長芋のブレンド！美味しすぎて何回もしてます

ブレンドなんて美味しそう❤︎何回も作ってくれてありがとう♪

2015年1月11日
写真
鍋ごん
野菜は白菜とネギに だしはそばだし風にアレンジ、〆は和そばに！

和風アレンジありがとうございます☆ きのこたっぷり美味しそう

2015年1月5日
写真
ぐるみさ
とろとろがやみつきになりそうです！あったまりますね(´ー｀)

とろろがたっぷり入って美味しそう♪

2014年12月23日
写真
kazoomdub
大変美味しかったです！また作ります。ご馳走様でした！

遅くなってごめんなさい。 とろろが美味しそう♪食べたい‼︎

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
玲mama
新食感！きのこのとろろ鍋
by 玲mama