あったか豚汁
えみsweets♡
作り方
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1
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材料を用意します。ここには載せていませんが、3センチほどの大根も使いました。
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2
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人参、大根を同じくらいの大きさのいちょう切りにし、豚バラ肉も2〜3センチに切っておきます。
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3
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水を沸騰させ、ほんだし小さじ3を入れてから、人参、大根を入れ中火で5分煮ます。
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4
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次に豚バラを投入し、豚肉の臭みを消すために、チューブしょうがを5センチほど入れます。8分煮ます。
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5
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煮ている間に、ネギとうす揚げを刻んでおきます。
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6
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8分経ったら、ネギとうす揚げを入れ、３分煮ます。
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7
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3分経ったら弱火にし、味噌を溶かしながら入れます。
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8
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さいの目に切った豆腐を入れ1分ほど経ったら火を止めます。
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9
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器に入れ、刻みネギをちらして完成♪
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コツ・ポイント
生姜を入れる事で、肉の臭みが消え、体もポカポカになります。入れすぎには注意しましょう。
このレシピの生い立ち
寒くなると無性に食べたくなります。お肉はしゃぶしゃぶ用の豚バラだと、薄くていい感じ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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