絶品！お店の味〜きのこと野菜のカレー☆
Description
全ての具材が細かいので、何日も煮込んだようなカレーに仕上がります。最高のカレーが完成したので多くの方に作って欲しいです！
jellyjam
材料
（５皿分）
カレールー(ジャワカレー使用)
5皿用一箱
１００g
１００ｇ
１００ｇ
生姜すりおろし
小さじ１
にんにくすりおろし
小さじ１
バター
１０g
ハチミツ
大さじ１
６００CC
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ２
作り方
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1
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大根、玉ねぎ、人参をひたすらすり下ろす。(もちろん、フードプロセッサーでやっても○)
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2
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舞茸(きのこ)をみじん切りにする。
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3
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鍋に油を熱し、生姜とにんにくのすり下ろしを焦がさないように炒める。
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4
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にんにくの香りが出たら、①のおろし野菜とキノコを加えます。しっかり混ぜたら１５分弱火でじっくり煮込みます。時々混ぜてね。
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5
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肉をみじん切りにする。(ひき肉使用なら必要なし)
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6
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野菜が煮込めたら少し寄せて、隙間で肉を炒めます。塩コショウを振ってください。
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7
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お肉の色が変わるまで炒めます。
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8
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お水を加えて、蓋をして１５分煮込みます。時々開けて混ぜて、アクをすくってください。
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9
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大人はスパイシーなジャワカレーがオススメ！
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10
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煮込み中にカレールーを包丁で細かく刻みます。(そのままだと溶けにくいので、面倒ですが行ってください。)
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11
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一度火を止めて、カレールーを溶かします。ハチミツとバターを加えます。
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12
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また１５分混ぜながら弱火で煮込んでいきます。
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13
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とろっとしたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
鍋は、炒めものが出来る厚手のものを使用ください。キノコは舞茸以外でも、しめじでもえのきでもマッシュルームでも大丈夫です。お子様や甘めのカレーが好きな方は、りんごをすりおろしたりルーを甘口にしてみてください。分量は覚えやすくしてみました。
このレシピの生い立ち
具がゴロゴロしたカレーより、具材が見えないくらいドロドロしたカレーが好きです。肉が少なめで野菜たっぷりのカレーが食べたくて、家にある野菜をとことんすり下ろしてじっくり煮込んだら、今までで最高の好みのカレーが出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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