チャーシュー

豚肉を常温に戻し、
強火で焼きつける。

鍋いっぱいのお水に香味野菜と
豚肉を入れ中火で沸騰するまで。
沸騰したら弱火で2時間

その間にタレを鍋に入れ
沸騰したら、火を止める

火を止める、完全に冷めるまで
そのまま放置して完成です。