ダークフルーツケーキ
Description
卵不使用！フルーツぎっしり！
ぐるぐる混ぜるだけ٩( ᐛ )و
イギリスの伝統的なクリスマスケーキです
ぐるぐる混ぜるだけ٩( ᐛ )و
イギリスの伝統的なクリスマスケーキです
junsuk♡
材料
（20センチパウンド型1本分）
170g
小さじ2
大さじ1
☆ シナモンパウダー
小さじ1/4
☆ ナツメグ
小さじ1/4
85g
115cc
塩
少々
ミックスレーズン《数種類のレーズンが入っているもの）
200g
15g
ラム酒（もしくはブランデー）
大さじ2
ドレンチェリー（半分切り）
7粒くらい
適量
分量外 ラム酒
適量
作り方
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1
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《準備》
☆型にクッキングペーパーを敷いておく
☆オーブンは200℃に予熱しておく
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3
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フルーツを酒に30分ほど漬け込んでおく
＊あらかじめ出来ているフルーツの洋酒漬けなどを使ってもOK
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4
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☆の粉類、塩を合わせてふるっておく
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5
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ボウルに④の粉を入れたら、バターを入れて、バターカッターで細かく切り混ぜる
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6
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バターがアズキ粒くらいになったら、③のフルーツをくわえて、よく混ぜる
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7
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砂糖を3回に分けて⑥に混ぜる
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8
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牛乳を加えて、どんどん混ぜる
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9
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型に流し入れ、トントンと少し高いところから落として、生地を均一にする
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10
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チェリーとアーモンドを飾り、180℃で30分、150℃に下げて20分焼く
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11
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焼き上がったら、型から外し、熱いうちに上面に酒を塗って、香りづけをしたら冷ます
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12
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何日かおいてから食べると、より、味が馴染んで美味しいケーキです。
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コツ・ポイント
☆とにかくぐるぐる混ぜたら出来ますので、思い切って、粉っぽさがなくなるくらいまで、ぐるぐる混ぜてください^_^
でも混ぜすぎ注意！
☆オーブンの余熱は焼き温度より高めに設定します。生地が温度に馴染んだ頃に適温になるので焼きムラが減ります。
でも混ぜすぎ注意！
☆オーブンの余熱は焼き温度より高めに設定します。生地が温度に馴染んだ頃に適温になるので焼きムラが減ります。
このレシピの生い立ち
もう何十年も前から作っているレシピです^_^
混ぜるだけで出来ます。それだけに、奥が深く、何度も作りたくなる。そして今に至ります╰(*´︶`*)╯♡
混ぜるだけで出来ます。それだけに、奥が深く、何度も作りたくなる。そして今に至ります╰(*´︶`*)╯♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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junsuk♡
