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白菜は葉と芯を分けて、食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りにする。★を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚バラこま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。
白菜の芯と人参を加え3分ほど炒めたら、白菜の葉を加えしんなりするまで炒める。
★を再度良く混ぜて、③に入れて中火でとろみがつくまでヘラで混ぜる。
とろみがついたらごま油を加え強火にして、ヘラで混ぜながら1分加熱して器によそったご飯の上にかける。
YouTube動画→https://youtu.be/xPcH__aH-8U