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豚バラごぼうとにらのにんにく醬油炒め

豚バラごぼうとにらのにんにく醬油炒めの画像

Description

【作り置き】野菜に豚バラ肉の旨味が染み込み、甘辛いにんにく醤油のたれがしっかり絡みご飯おかわり〜！

材料 （2人分）

ごぼう
1/2本(約80g)
豚バラ切り落とし肉
120ｇ
人参
1/4本(約50g)
にら
1/2束
サラダ油
大さじ1
いりごま
少量
★水・酒・みりん
各大さじ1
★醤油
大さじ2
★砂糖・にんにく(すりおろし)
各小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは皮をこそげて細切りにし、3分水に浸しザルに上げて水気をきる。人参は細切りにする。

  2. 2

    写真

    にらは5cm長さに切る。★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、ごぼうと人参を加え3分炒め、豚バラ切り落とし肉を加え、色が変わるまで炒める。ん

  4. 4

    写真

    ★とにらを加え、にらがしんなりするまで炒める。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、いりごまをふる。

  6. 6

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で２日

コツ・ポイント

・人参とごぼうは、なるべく同じサイズになるように切って下さいね。
・先に人参とごぼうをしっかり炒める事で、豚バラ肉の旨味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

豚バラごぼうに、にらを加えて彩りのいいおかずをレシピにしたくて考えました。
レシピID : 7037688 公開日 : 21/12/08 更新日 : 21/12/08

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鈴木美鈴
豚バラごぼうとにらのにんにく醬油炒め
by 鈴木美鈴