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高野豆腐の唐揚げときのこたっぷり甘酢あん

高野豆腐の唐揚げときのこたっぷり甘酢あんの画像

Description

まるでお肉！ヘルシーでうまみたっぷり☆
高野豆腐の唐揚げでカラフル大皿料理♪

材料 （2人分）

エリンギ
2本
なめこ
80ｇ
高野豆腐
2枚
ショウガ
1かけ
にんにく
1かけ
醤油
大さじ1
水
大さじ3
鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
パプリカ(赤)
1/6個
ピーマン
2個
サラダ油
小さじ2
■ 【A】
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
醬油
小さじ2
片栗粉
小さじ1
水
50㏄

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水につけて戻し、水気をよく絞って一口大にちぎる。

  2. 2

    ショウガ、ニンニクをすりおろし、醤油、水、鶏がらスープの素とともにボウルに入れ混ぜる。

  3. 3

    ①を②につけて汁気を吸わせ、余分な汁気を軽く絞って片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。

  4. 4

    エリンギは輪切りにし、なめこは洗って水気を切る。パプリカ、ピーマンは細切りにする。フライパンにサラダ油を熱し炒める

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱しエリンギ、パプリカを炒める

  6. 6

    なめこ、ピーマン【A】の材料を入れて混ぜながら加熱し、とろみがついてきたら揚げた高野豆腐を加えて全体混ぜながら馴染ませる

コツ・ポイント

エリンギを輪切りにすると貝柱のような食感に！

このレシピの生い立ち

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締切：2022/2/28（月 ）
レシピID : 7037994 公開日 : 22/01/07 更新日 : 22/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年12月8日
写真
ダリア☆
全ての材料が揃ってないですが美味しく作れました！なめこでトロミがついて美味しかったです！
#高野豆腐の唐揚げときのこたっぷり甘酢あん #高野豆腐で栄養満点 #高野豆腐でほっこり #高野豆腐が主役に変身 #きのこたっぷり #甘酢あんが美味 #甘酢あんが美味しい♡ #甘酢でさっぱり #とろみが美味しい #とろみで温まる #なめこがトロリ #パプリカが甘い #ごはんにも合う
2022年3月2日
写真
みゆかリン
高野豆腐唐揚げ美味しい！そのままでもイケます😋
#高野豆腐でヘルシー #唐揚げ風
2022年2月7日
写真
クックS5N2AF☆
あんかけにはしなかったのでまた作ってみたいです。
#高野豆腐リメイク
2022年1月19日
初れぽ
写真
クック75J0LW☆
高野豆腐の唐揚げとっても美味しかったです！甘酢餡でご飯が進むー♪ごちそうさまでした♡
#高野豆腐でヘルシー #栄養たっぷり #ご飯がすすむ
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JA全農長野
高野豆腐の唐揚げときのこたっぷり甘酢あん
by JA全農長野