いただき（ののこめし）

米は研いでからザルにあげて水気をきる。
油揚げを半分に切り、袋にする。

干し椎茸は戻す
ごぼうはささがき、
人参と干し椎茸は細切り
鶏肉は２センチ角程度に切る。

ボウルに米、鶏肉、ごぼう、人参、干し椎茸を混ぜる。
油揚げの口から中に詰めて爪楊枝でとめる。
炊くと膨らむので８割位で。

炊飯器の釜に煮干し、その上に４を並べる。
◎を加えて普通炊きで炊いて完成。