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ゆで卵を作り、皮を剥いておきます。
材料はこれらです!大根は1センチ厚さの半月切り、生姜は薄切りにします。スペアリブには、軽く塩コショウして置きます。
熱したフライパンに、スペアリブを並べ入れます。強火で両面に焼きめを付けます。
そこに大根と水を加えて、煮立たせます。アクが出てきたら、取り除きます。
生姜とお酒を加えたら、中火にし落とし蓋をして、10分程煮込みます。
大根が柔らかくなったら、★調味料とゆで卵を加えます。落とし蓋をして更に煮込んでいきます。
煮汁が1/3位になったら、出来上がりです。
すぐに頂いても美味しいですが、少し置いてから、食べる前に、もう一度温めると尚一層美味しく頂けます!